"Pradel Maria/ Corso Cuoche/tenuto a Tonadico/dal Sig. Mario Silvestrini/di Tesero/1955-56"
Abstract
Il ricettario di Maria Pradel è l'esito di un corso di cucina tenuto dal cuoco Mario Silvestrini di Tesero, nell'inverno 1955-56. Contiene 232 ricette divise in sezioni: “Minestre” (56), “Salse” (15), “Carni, Arrosti, Lessi e Tramezzini” (64), “Verdure” (47), “Conserve” (1), “Pesci” (7), “Dolci” (33), “Medicinali (5), “Liquori” (2).
Soggetti
Alimentazione,
Istruzione,
Descrizione
Quaderno (cm 20,3x14,8), cc. 107.
Contesto
Collocazione
Museo storico del Trentino
Doc.Aggiuntiva
Documentazione depositata: un menù settimanale; il menù a stampa per le "Nozze Romani-Nardi" (26.09.1971).
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