Il quadernetto contiene 24 ricette. Nonostante il titolo (Pasticci e Dolci), il ricettario non esclude il “salato”: vi troviamo infatti 7 ricette relative alla preparazione di piatti di cacciagione e di carne in generale.
Note al testo
Inserito nel ricettario vi è un foglio volante d'altra mano, firmato Maria Cescato, con la ricetta della Torta Lienzer.
Descrizione
Quadernetto (15 x 10 cm), 27 cc. (12 bianche).
Contesto
Collocazione
Museo storico del Trentino
Doc.Aggiuntiva
Asp, n. inv. 476
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